CRÊPES ROULÉES au saumon

Ingrédients :

Pour les crêpes :

• 1 tasse (120 g) de mélange à crêpe Nature Les Fleurs du Malt
• 1 tasse (250 ml) de lait ou eau
• 1 œuf (optionnel)
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 200 g de saumon fumé
• 150 g de fromage frais (type Boursin ou Philadelphia)
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée (optionnel)

Préparation :

1. Préparer la pâte à crêpes : Dans un bol, mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Cuire les crêpes : Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile ou de beurre. Verser une petite louche de pâte et cuire chaque crêpe.
3. Garnir les crêpes : Tartiner chaque crêpe de fromage frais, puis ajouter les tranches de saumon. Saupoudrer de ciboulette et poivrer au goût.
4. Rouler et couper : Rouler chaque crêpe et couper en tronçons pour former des rouleaux.
5. Servir : Déguster ces crêpes roulées pour l’apéro ou en entrée  !